Minggu, 07 Desember 2008

Nastar Keju

Bahan:
200 gram mentega
2 butir kuning telur
50 gram gula halus
350 gram terigu
1 sendok makan maizena
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh vanili
Selai nanas secukupnya

Polesan:
1 butir kuning telur + 1 sendok makan air
50 gram keju parut untuk tabur

Cara mebuat:

1. Kocok mentega, telur, gula sampai lembut.
2. Masukkan terigu, maizena, susu, vanili. Aduk rata.
3. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan selai. Bulatkan.
4. Poles dan tabur keju. Oven 170 derajat Celsius, 15 menit.

Sumber: Aura Lezat Sehat 10

Ayam Pandan - Thailand

Bahan:
1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
200 ml santan
1 sendok makan bawang merah putih cincang
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan irisan serai
1 sendok makan saus cabai

2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula merah
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh ketubar halus
Daun pandan untuk membungkus
Minyak

Cara membuat:

1. Ayam, santan dan semua bahan dimasak sampai matang dan santan mengering.
2. Bungkus ayam dengan daun pandan. Goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03

Sapi Lada Hitam

Bahan

350 gram daging sapi, potong sesuai selera
6 butir bawang putih cincang
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 sdm merica hitam bubuk, atau sesuai selera
100 cc air
1 bh paprika hijau atau 2 bh cabe hijau besar, potong sesuai selera
1 bh bawang bombay, potong sesuai selera
garam secukupnya

Bahan rendaman daging
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir

Cara Membuat
1. Daging yang sudah dipotong-potong di masukkan ke dalam bahan rendaman selama 15-20 menit.

2. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan minyak wijen, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

3. Masukkan daging sapi bersama saus rendamannya, aduk hingga warnanya berubah, tambahkan air, aduk sekali-kali hingga airnya mengering dan terlihat minyaknya, supaya daging menjadi empuk.

4. Masukkan merica bubuk, bawang bombay dan paprika, aduk-aduk sebentar, icip, jika kurang tambahkan garam dan gula lagi sesuai selera

Sumber: “Masak Mudah & Lezat bersama Sisca Soewitomo” seri 2

Minggu, 14 September 2008

Madu Kurma sebagai suplemen alami


Taukah kamu, bahwa kurma memiliki banyak khasiat yang berguna bagi kesehatan... Umumnya yang kita ketahui selama ini kurma hanya dikonsumsi sebagai tajil pada bulan Ramdhan. Ada banyak alasan mengapa Nabi mensunahkan kita umatnya untuk mengkonsumsi kurma. Berikut dibawah beberapa kahasiat dan kegunaan kurma.

KHASIAT & KEGUNAAN :
Menentramkan & Menguatkan inti jiwa,
Merangsang hubungan sex,
Meningkatkan stamina,
Mengeluarkan angin dari seluruh organ tubuh,
Menghilangkan rasa sakit,
Menetralisir organ tubuh,
Menguatkan organ pencernaan (Dyspepsia),
Menjaga daya tahan tubuh,
Menghentikan pendarahan & membersihkannya,
mencegah penyakit degeneratif,
Menstimulasi organ tubuh,
Memperjelas pengelihatan,
Menambah daya pikir,
Mencerdaskan otak,
Menolak racun,
Dan lain-lain.


Madu Korma juga bermanfaat sebagai Obat dan Pencegahan dari penyakit sbb:

Rheumatik, Encok, Asam Urat Tinggi, Pegal Linu, Sesak Nafas, Darah Tinggi, Kurang Darah, Stroke, Jantung, Kolesterol Tinggi, Sakit saat Haid, Ambein, Wasir, Demam Nifas, Migren, Batu Ginjal,
Meningkatkan fungsi liver,
Gangguan Empedu,
Lemah usus dan lambung,
Urat syaraf lemah,
Sulit buang air besar, Sembelit,
Air kemih sedikit (Oliguria),
Pengerutan Hati (Cirrhosis),
Sulit Tidur (Insomnia),
Radang usus (Enteritis),
Memperbanyak ASI (Lactagoga),
Meningkatkan stamina yang baru melahirkan,
Mengecilkan rahim setelah melahirkan,
Peluruh dahak (Expectorant),
Sakit kepala (Vertigo),
Frigiditas, Dan lain-lain.

Lebih lengkap bisa lihat di http://hidayatullah.co.id/iklan/kurma2.htm

Harga terjangkau cuman Rp. 60.000/botol (size: 300gr) Belum termasuk ongkos kirim yaaa... kalo beli min. 12 dapat harga khusus. Pembayaran bisa ditransfer ke rekening BCA atas nama Popy Selvian : 7000-2744-15 atau ke rekening Mandiri a/n Rahmat Gusriharso: 113-000-4493-098.
Info lebih lanjut hubungi Poppy di : 0815-145-88768

Kamis, 05 Juni 2008

Rice Bowl for Life


RICE BOWL


CHICKEN RICE BOWL


Bahan:

4 mangkuk nasi

1 sdm margarine

Ayam:

3 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

3 siung bawang putih, memarkan

1 cm jahe, memarkan

1 liter air

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 ekor ayam (-/+) 900 gr, belah 2 bagian putus

1 batang daun bawang, potong-potong

Saus: 2 sdm minyak goreng, 1 siung bawang putih, memarkan, 1 cm jahe, 150 ml kaldu, 3 sdm kecap asin pekat, 1 sdm kecap manis, ½ sdt garam dan ¼ sdt merica bubuk.


Pelengkap:

Kaldu, mentimun, sambal botolan atau sambal rebus (3 cabai merah, 7 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, rebus, angkat, haluskan, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdm jahe parut, aduk rata), dan kecap asin campur minyak wijen secukupnya.


Cara Membuat:

  1. Ayam: Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih, masukan jahe, air, garam, merica, ayam dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat, tiriskan ayamnya.
  2. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe, masukan kaldu, kecap asin, kecap manis, garam dan merica bubuk, didihkan, angkat.
  3. Nasi panas campur dengan mentega, aduk rata.
  4. Siapkan mangkuk, tata nasi, ayam, mentimun, tuangkan saus di atas ayam. Sajikan hangat dengan kaldunya.


Resep oleh: Sisca Soewitomo

Sumber: Koran Republika


BEEF RICE BOWL


Bahan:

2 mangkuk nasi

200 gr daging sapi sirloin, iris tipis

2 lbr sawi putih, iris

1 btg wortel, iris

1 batang daun bawang

2 butir telur, kocok lepas


Kuah:

1 sdm minyak goreng

½ bawang Bombay, iris

100 kaldu

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin jepang

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

½ merica bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay hingga layu, masukan kaldu, kecap manis, kecap asin jepang, gula pasir, dan garam didihkan.
  2. Setelah mendidih, masukan irisan daging matang, masukan telur, masak sebentar telur hingga setengah matang dan airnya habis, angkat.
  3. Taruh nasi dalam mangkuk, tuangkan daging dan isinya. Sajikan hangat.

Resep oleh: Sisca Soewitomo

Sumber: Koran Republika

Rice bowl for breakfast

RICE BOWL


CHICKEN RICE BOWL


Bahan:

4 mangkuk nasi

1 sdm margarine

Ayam:

3 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

3 siung bawang putih, memarkan

1 cm jahe, memarkan

1 liter air

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 ekor ayam (-/+) 900 gr, belah 2 bagian putus

1 batang daun bawang, potong-potong

Saus: 2 sdm minyak goreng, 1 siung bawang putih, memarkan, 1 cm jahe, 150 ml kaldu, 3 sdm kecap asin pekat, 1 sdm kecap manis, ½ sdt garam dan ¼ sdt merica bubuk.


Pelengkap:

Kaldu, mentimun, sambal botolan atau sambal rebus (3 cabai merah, 7 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, rebus, angkat, haluskan, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdm jahe parut, aduk rata), dan kecap asin campur minyak wijen secukupnya.


Cara Membuat:

  1. Ayam: Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih, masukan jahe, air, garam, merica, ayam dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak, angkat, tiriskan ayamnya.
  2. Saus: panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe, masukan kaldu, kecap asin, kecap manis, garam dan merica bubuk, didihkan, angkat.
  3. Nasi panas campur dengan mentega, aduk rata.
  4. Siapkan mangkuk, tata nasi, ayam, mentimun, tuangkan saus di atas ayam. Sajikan hangat dengan kaldunya.


Resep oleh: Sisca Soewitomo

Sumber: Koran Republika


BEEF RICE BOWL


Bahan:

2 mangkuk nasi

200 gr daging sapi sirloin, iris tipis

2 lbr sawi putih, iris

1 btg wortel, iris

1 batang daun bawang

2 butir telur, kocok lepas


Kuah:

1 sdm minyak goreng

½ bawang Bombay, iris

100 kaldu

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin jepang

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

½ merica bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay hingga layu, masukan kaldu, kecap manis, kecap asin jepang, gula pasir, dan garam didihkan.
  2. Setelah mendidih, masukan irisan daging matang, masukan telur, masak sebentar telur hingga setengah matang dan airnya habis, angkat.
  3. Taruh nasi dalam mangkuk, tuangkan daging dan isinya. Sajikan hangat.

Resep oleh: Sisca Soewitomo

Sumber: Koran Republika

Sabtu, 31 Mei 2008

Sambal Sambal

Di Negri kita tercinta ini, hampir disemua daerahnya punya sambal khas. Ga salah kalo sambal itu disebut-sebut sebagai makanan khas Indonesia. Mungkin, karena makanan pokok kita adalah nasi ya, dan nasi-kan ga mantabbb kalo ga pakai sambal. Ya ga?!
Berikut contekan resep sambal dari Kompas beberapa waktu lalu. Kita coba yuuuuk…


SAMBAL BELIMBING

Bahan:
6 Belimbing wuluh
8 Cabai
4 Siung bawang merah
Sepotong terasi bakar
Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat:
Cabai, bawang merah dan belimbing wuluh dikukus sampai matang. Semua bahan-bahan digerus dan siap dihidangkan.

SAMBAL MANGGA MUDA

Bahan:
1 Piring kecil mangga muda yang sudah diiris tipis panjang
3 Lombok merah
1 Iris terasi bakar
Garam secukupnya
Petis udang sesendok makan/sesuai selera.

Cara Membuat:
Irisan mangga diremas dengan sedikit garam sampai menjadi lemas dan berair. Tiriskan. Bahan-bahan untuk sambal digerus, campurkan petisnya, lalu masukan mangganya, ratakan. Sambal ini cocok untuk makan nasi dengan Ikan Goreng.

SAMBAL TAOCO

Bahan:
1 Botol taoco cianjur
1 Sdm udang kering
4 Siung bawang merah
2 Siung bawang putih
2 Butir kemiri
1 Pt terasi
10 Lombok rawit
5 Lombok hijau
3 Lombok merah
1 Batang sereh
1 Potong lengkuas
3 Lembar daun salam
Gula jawa, sedikit air asam, kecap manis

Cara Membuat:
Bahan-bahan, kecuali rempah-rempah dan lombok, digerus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum baunya, masukkan taoconya, lombok hijau yang sudah diiris kasar, lombok merah yang sudah diiris halus dan lombok rawit dibiarkan utuh serta rempah-rempah. Masak sampai agak kental, bubuhi sedikit kecap, ratakan, lalu angkat.


SAMBAL LOMBOK HIJAU

Bahan:
10Lombok hijau
Sepotong terasi
Garam

Cara Membuat:
Lombok hijau ditumis dengan sedikit minyak sampai layu, terasi ditumis juga sampai matang. Semuanya digerus kasar-kasar, hidangkan.


SAMBAL BAJAK

Bahan:
10 Lombok merah
1 Potong terasi
5 Bawang merah
3 Butir kemiri
Garam secukupnya
Sedikit gula
Beberapa sendok minyak untuk menumis.

Cara Membuat:
Semua bahan digerus, lalu tumis dengan minyak sampai ½ matang, bubuhi kira-kira ¼ cangkir air, masak terus sampai airnya terserap lalu angkat.

Siip deh, mari kita coba...

Poppy Gusriharso